19/07/2013

Recette de cuisine

Je vous propose aujourd'hui deux petites recettes de cuisine en cette période estivale. Une qui se travaille l'autre plus simple pour ceux qui sont pressés.

 

Cake aux courgettes et chorizo.

 

1 chorizo plus ou moins fort selon le goût

1 à 2 courgettes, huile d'olive

150gr de farine, 1 sachet de levure, 3 oeufs

12,5 cl de lait chaud, 100gr de gruyère râpé, sel et poivre

 

Couper la courgettes en rondelles et la faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Essorer les courgettes dans du papier ménage pour enlever l'exédent de liquide.

Couper le chorizo en rondelles fines. Mélanger dans un plat la farine, la levure, les oeufs et le lait. La pâte doit être homogène. Ajouter le gruyère, les courgettes et le chorizo.

Mettre le tout dans un moule en silicone si possible, c'est plus pratique sinon il faut beurrer et fariner un moule à cake.

Enfourner à 200° pendant 45mn à peu près. Vérifier la cuisson en plongeant un couteau au milieu du cake. S'il ressort propre, c'est qu'il est cuit.

Bon appétit!

 

 

Salade au saumon.

 

1 salade de votre choix (romaine, rampon, rucola...)

150 gr de saumon fumé

1 morceau de parmesan

huile de noisettes, vinaigre basalmique,échalotes

 

Couper la salade si nécessaire,émincer le saumon en fines lanières.

Couper le parmesan en petits morceaux ou en lamelles avec un couteau économe.

Disposer la salade sur une assiette, arroser d'huile et de vinaigre, parsemer d'échalotes hachées, ajouter le saumon et le parmesan.

 

Bonne appétit!

Elle est pas belle la vie?

Commentaires

la salade DANY c est une salade d été que mes invités adorent
du riz que je cuit la veille et laisse égouter environ 5 poignées
une boite de thon
des olives vertes dénoyautés
des échalotes 4
des champignons de paris très frais et trés blancs coupés fines lamelles
une mayo pour assaisoner et du vinaigre de xéres un jus de citron
je l ai inventé servir trés frais ..
nous pouvons rajouter des anchois bon pique nique

Écrit par : dany lemaitre | 19/07/2013

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