08/06/2015

La glace de la discorde

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Il fait beau, il fait chaud, que diriez-vous d'une bonne glace pour vous rafraîchir?

Hier, sur TV5, un reportage sur les glaces faisait froid dans le dos. La plupart des glaciers se faisant appeler artisans étaient dénoncés pour leur fabrication douteuse. Il faut d'abord savoir la différence entre glace et crème glacée. La première étant faite avec du lait et des œufs, l'autre avec des poudres.

Une glace artisanale est faite avec une base de crème anglaise dans laquelle on ajoutera les parfums désirés. La glace vite fait est une mélange de poudres diverses d'origine pour la plupart d'Italie et dont n'importe qui peut se vanter d'être un glacier alors que c'est un métier reconnu.

Si vous voyez dans les bacs, des couleurs criardes et une impression de glace bien gonflée comme une mousse, ce sont des poudres industrielles et bourrées de sucre.

C'est payer cher un produit que l'on retrouve de partout dans les congélateurs de nos supermarchés. En effet, nous achetons des glaces à l'air. Amusez-vous à regarder sur les étiquettes le poids du produit et le poids effectif de la marchandise: 1000g de glace au chocolat mais 500g de marchandise. On bat la glace de façon à faire entrer l'air et donner une consistance bien gonflée alors qu'elle fondra plus vite. Moins de marchandise, plus d'air= glace qui fond rapidement.

Un procédé reconnu depuis longtemps car c'est Margareth Thatcher, la fameuse dame de fer,(à l'époque étudiante en chimie), qui est à l'origine de ce procédé, que la plupart des fabricants reprennent aujourd'hui. Nous achetons une glace dans ces boutiques où l'on vend des boules dans des gobelets avec un fond plus haut, en faisant sortir le produit pour donner l'illusion qu'il y en a plus alors que c'est le contraire. Tous ces petits exemples qu'il faut connaître avant de se lancer à payer ces trésors du froid qui régalent nos papilles sur le moment.

 

06:28 Publié dans Humeur | Lien permanent | Commentaires (4)

17/04/2015

Affligeant...

Les nouvelles sorties de 3 films "comiques" qui font perdre leur temps. Robin des Bois, Pourquoi j'ai pas mangé mon père, Les Gorilles.

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Une perte de temps que d'aller voir ces films où l'humour est absent et se borne sur des gags plats. Dommage de voir que les comiques d'aujourd'hui n'ont plus d'idée et qu'ils osent se comparer aux comiques d'antan comme Bourvil et Louis de Funès. C'est affligeant.

06:29 Publié dans Humeur | Lien permanent | Commentaires (1)

01/03/2015

A gauche? A droite? La jungle urbaine...

Voilà un phénomène actuel alarmant sur les routes. Plus personne ne s'occupe de savoir à quoi ces étranges boutons et manettes qui se trouvent autour du volant. Et oui, cette étrange manette à gauche ou à la droite du volant sert à donner des indications sur la direction à emprunter lors de la conduite.

Il est grave de se déporter devant les voitures sans clignotant, il est grave de prendre une direction sans avertir les autres. Le nombre d'accidents augmente par le manque de priorité et le manque de savoir-vivre! Comment certaines personnes ont pu avoir leur permis de conduire lorsqu'on voit les inconscients conduire avec si peu de responsabilité?clignotant.jpg

Plus personne ne fais attention sur les routes, ne sait à quoi sert un panneau ou entend une sirène d'ambulance par les écouteurs dans les oreilles!

On n'ose klaxonner un danger de peur de se faire agresser par un conducteur irascible. Les scooters utilisent les bandes cyclables, les motos sillonnent entre les voitures sans vergogne, les automobilistes ne respectent plus et les cyclistes utilisent toutes les routes et trottoirs!

Une véritable jungle urbaine s'installe avec ses embouteillages, son lot d'injures et le non respect des feux et du code élémentaire.

A quand le retour des vraies valeurs?



17:57 Publié dans Humeur | Lien permanent | Commentaires (3)